Món canh chỉ với hai nguyên liệu là sườn non và lá đinh lăng nên rất dễ chế biến. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, chữa tắc tia sữa, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể...

Nguyên liệu gồm có:

• Lá đinh lăng 200 Gr

• Sườn non 250 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo rửa thật sạch, chặt nhỏ vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.

2

Lá đinh lăng nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo nước.

3

Phi thơm tỏi băm và hành tím băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho sườn vào đảo đều. Thêm 4 chén nước vào, đậy nấp vung lại, đun cho sườn chín mềm.

4

Cuối cùng, cho lá đinh lăng vào, nấu sôi 5-10 phút thì nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt lửa, múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)